Esta raíz esta especialmente pensada para comida oriental como pollo thai.

► Chapsuy de pollo al jengibre

Personas: 3 a 4


Ingredientes:

- 1 pechuga de pollo picada en cubos grandes.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 cebollines picados en diagonal.
- 1 taza de coliflor.
- 1 taza de brócoli.
- 1 taza de apio picado fino.
- 1/2 zanahoria picada en tiritas delgadas.
- 1 taza de porotos verdes picados a lo largo.
- 100 g de champiñones picados en cubos no muy pequeños.
- 100 g de dientes de dragón.
- 1/4 taza de salsa de soya.
- 1/2 taza de agua caliente.
- 2 cucharadas de agua.
- Sal Cristales de Chile jengibre.

Preparación:

En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y fría el pollo, agréguele el cebollín picado en diagonal sin excluir la parte verde, el apio, la coliflor, brócoli, la zanahoria, porotos verdes, los champiñones, los dientes de dragón y deje cocinar por 1 minuto a fuego suave.

Luego vierta la salsa de soya, el agua y sal Cristales de Chile jengibre y deje a fuego suave 10 a 15 min. Aproximadamente o hasta que las verduras estén tiernas.