Este fértil valle del desierto de Atacama nos entrega una aceituna con un amargor, aroma y color intenso. Podras preparar exquisitas cremas, especial para ensaladas y pulpo al olivo.

► Mayonesa a la oliva


Ingredientes:

- 1 huevo
- 150 cc de aceite
- Sal Cristales de Chile aceituna de Azapa

Preparación:

Separar la yema del huevo. Batir la yema con batidora o a mano, se agrega el aceite de forma gradual y lenta hasta que se comienza a espesar y se convierta en mayonesa. Mezclar un poco de mayonesa conjuntamente con sal Cristales de Chile aceituna de Azapa hasta que la mayonesa haya tomado el sabor deseado. Tendrás una mayonesa con un delicado toque a oliva.